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初至平遥:封存古味扑面而来

作者: 2019-04-15 相关标签: 平遥

初至平遥:封存古味扑面而来

 

四川阆中古城、云南丽江古城、山西平遥古城和安徽徽州古城,并称“我国保存最完整的四大古城”。与其他三座位处南方的古城不同,山西平遥古城没有小桥流水穿街走巷,没有绿柳青葱环绕曲岸,映入眼帘的是明清宅院彼此相连,气势磅礴之余又显深邃宁静。

如果把南方古城比作温婉女子,那么平遥古城则是坚毅汉子的形象,它在某种程度上体现着北方古城的雄伟大气。

平遥之“魂”:山西陈醋万巷飘香

伴随火车轮压过铁轨的哐当声,古城的模样逐渐浮现。初进城门,一股奇特的味道随风飘来。是醋味!

作为中国四大名醋之一,山西老陈醋已有3000多年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。

平遥古城内,随处可见卖醋的商铺,一个个醋坛子是店门口的招牌。铺上一块花桌布,巴掌大的小陶罐整齐排列在桌上,轻轻打开一罐,酸味儿扑面而来,香中带些甜,是山西老陈醋的特色。

随意走进一家客栈,店小二总会热情地推销自家酿的陈醋,“客官,来一罐,自家酿的,纯天然。”点上一盘正宗的平遥牛肉,边蘸醋边食用,美味无穷。

平遥之“根”:深宅大院交错相连

平遥古城很大,东南西北四个城门,繁华街道集中在中部,呈“工”字型。来到平遥,宅院是必定要参观的,这里保留着完整的明清建筑群,历史的痕迹深埋在砖瓦之间,神秘而珍贵。

王家大院,平遥数一数二的大宅院,由静升王氏家族经明清两朝、历300余年修建而成,包括五巷六堡一条街,总面积达25万平方米。

其中最瞩目的莫过于红门堡建筑群,是堡,又似城,依山而建。从低到高分四层院落排列,左右对称,中间一条主干道,形成一个规整的“王”字造型,同时隐含“龙”的造型。堡内88座院落各具特色,无一雷同。

门槛、台阶、房梁、浮雕,处处貌不同,处处有讲究。跨过宅门,走上阁楼,试图窥探百年前权贵人家的生活面貌,纵使已人去楼空,但伫立于此,仍不禁感叹:“实在雄伟壮观!”

王家大院开放参观的仅有一角,即便如此,若想快速又完整地走完已开放的区域,也要足足一个半小时。

平遥之“本”:百年镖局书写乡愁

号称“中国第一家票号”“中国银行的乡下祖父”的日昇昌位于平遥古城内。当年,每天从这里向全国吞吐着大量的财富,票号、镖局车水马龙。

要想进一步了解镖局,必定要看一场《又见平遥》。

这是一部大型实景演艺片,讲述了一个关于血脉传承、生生不息的故事:清朝末期,平遥古城票号东家赵易硕抵尽家产,从沙俄保回了分号王掌柜的一条血脉。同兴公镖局232名镖师同去。7年后,赵东家本人连同232名镖师死于途中,而王家血脉得以延续。

走进剧场,首先看到的不是舞台和座椅,而是浓缩版的古城老宅,仿佛置身于百年前的平遥,镖局茶楼随处可见,有点像侦探游戏,让你时刻都在猜测,下一个出口在哪里。

据说,出镖前要洗澡,是必不可少的一种仪式。《又见平遥》里,镖师们泡在大水缸子里,村子里精心挑选的各家姑娘为他们擦身,寓意着最后的尊严和美好。他们赤裸着上身,奋力嘶吼,是对漫漫前途的无畏,也是对故乡的离愁。

表演的最后,面粉串起了家族的兴衰变迁,也串起了平遥的前世今生。对山西人而言,面粉像灵魂,面食便是生命。

无论是《又见平遥》还是古城里的镖局博物馆,镖局都曾是这个地方繁盛的标志,世代人家为镖而生。运镖有规矩,分门别类,有各种江湖黑话,“并肩子”是朋友,“漂托”是亮拳,细细品味甚是有趣。

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